Kofein bi mogao suzbiti upalu koja dolazi sa starenjem, otkriva novo istraživanje.
Razlika bi se mogla svesti na samo nekoliko šalica kave na dan, rekao je koautor studije i profesor mikrobiologije i imunologije na Sveučilištu Stanford Mark Live. Nalazi studije mogu objasniti zašto oni koji piju kavu obično žive duže od onih koji ne piju kavu, sugerirali su istraživači u izjavi sa Sveučilišta Stanford.
Studija je imala nekoliko dijelova: Prvo, istraživači su analizirali podatke više od 100 ljudi koji sudjeluju u tekućoj studiji, zvanoj kohorta Stanford-Ellison, koja ima za cilj istražiti kako se sustav mijenja tijekom starenja. Istraživači su pregledali uzorke krvi, podatke iz ispitivanja sudionika i obiteljsku povijest.
Rezultati su pokazali da su stariji sudionici imali višu razinu upalnog proteina, zvanog IL-1-beta, u usporedbi s mlađim sudionicima. Štoviše, među starijim sudionicima, oni s višom razinom IL-1-beta imali su veći rizik od ukočenih arterija, visokog krvnog tlaka i smrtnosti tijekom razdoblja ispitivanja, u usporedbi s onima koji su imali niži nivo ovog upalnog proteina.
Da bi utvrdili postoji li uzročna veza između IL-1-beta i stanja poput visokog krvnog tlaka, istraživači su tada proveli istraživanje na miševima. Znanstvenici su otkrili da je ubrizgavanje miševa tvarima koje povećavaju proizvodnju IL-1-beta pokrenulo velike količine upale i hipertenzije, podupirući ideju o uzročno-posljedičnoj vezi, rekao je Davis.
Dalje, istraživači su istraživali zašto su neki stariji odrasli ljudi pokazali nižu aktivaciju gena koji kodiraju IL-1-beta, i otkrili zanimljivu povezanost: Stariji sudionici koji su izvijestili da konzumiraju više kofeinskih napitaka općenito su pokazali slabiju aktivaciju ovih gena koji izazivaju upalu ,
Kada su istraživači ponovo pogledali uzorke krvi starijih sudionika, otkrili su da oni čija je krv imala višu razinu kofeina i njegove produkte razgradnje pokazali su nižu aktivaciju ovih gena od sudionika čija je krv imala nižu razinu kofeina i njegovih produkata raspada.
Zatim su se istraživači ponovno obratili laboratoriju kako bi potvrdili uzročno-posljedičnu vezu. Ovoga puta dodali su kofein u ljudske imunološke stanice koje rastu u laboratorijskim jelima, zajedno sa spojevima koji će potaknuti upalu. Rezultati su pokazali da kofein zapravo sprečava ove spojeve da uzrokuju upalu u stanicama.
Ovaj nalaz može "objasniti zašto konzumiranje kofeina u korelaciji s nižim krvnim tlakom", rekao je Davis za Live Science.
Istraživači su u svojoj studiji istaknuli da smanjenje kronične upale kod starijih ljudi može spriječiti brojne bolesti povezane s dobi, uključujući visoki krvni tlak, ukočene arterije i druge kardiovaskularne probleme, iako je potrebno više istraživanja kako bi se to potvrdilo.
Za sada je ispijanje kave možda jedan od načina smanjenja upalnih procesa koji prirodno dolaze s godinama, napisali su istraživači u svom radu.
No, istraživači su rekli kako se nadaju da će njihov rad potaknuti druge znanstvenike da razviju sofisticiranije lijekove koji bi mogli ciljati na ove krivce upale.
