Kanadski astronaut Chris Hadfield (desno) i NASA-in astronaut Tom Marshburn sudjeluju u degustaciji hrane u uredu za životnu sredinu i faktore okoliša u NASA-inom svemirskom centru Johnson. Fotograf: NASA
Hrana je važna svima, iz razloga prehrambenih i zdravstvenih problema, jer ponekad samo pravi obrok može uljepšati vaš dan. To je samo jedan od razloga zašto su svemirske agencije koje su sudjelovale s Međunarodnom svemirskom stanicom uložile mnogo posla u stvaranje raznih namirnica za astronaute i kosmonaute koji su na dugotrajnim misijama u svemiru. A raznovrsnost je ključna.
"Na Zemlji uzimamo zdravo za gotovo da ako ništa iz vašeg frižidera nije privlačno vama, jednostavno izađite", rekao je kanadski astronaut Chris Hadfield za Space Magazine. "Ali u svemirskoj misiji, ne možete samo naručiti pizzu ili izaći na burger ili Baskin Robbins."
"Svetle povrće, prije i poslije. Ukusnije je nego što izgleda ", rekao je Hadfield.
Primarnu hranu na ISS-u isporučuju NASA i Ruska svemirska agencija. Svaka druga svemirska agencija također nudi dodatnu hranu ili posebne predmete.
"Svemirska hrana je dobra, prilično ukusna i vrlo raznolika", rekao je Hadfield. "Ograničeno je na hranu koja ima dugi rok trajanja, bez hlađenja i mikrovalne, tako da jako liči na hranu za kampiranje ili vojsku. Većina je dehidrirana, pa joj u to dodamo hladnu ili toplu vodu, poput Ramen rezanci ili instant juhe ili pića u prahu. Ali imamo mješavinu ruske i američke hrane, kao i specijalne namirnice iz Kanade, Europe i Japana, tako da jedu zaista dobro. "
“Astronaut dijeta - na 4-dnevna propisana jela s malo natrija kako biste testirali kako moje tijelo reagira. Ovo je ručak, "rekao je Hadfield.
Posade jedu tri obroka dnevno, uz dva zalogaja.
Hadfield je objasnio način na koji to obično radi je da NASA i Roscosmos imaju jelovnik od stotinu potencijalnih prehrambenih proizvoda.
„Dakle, neki dan kada je vrijeme za ručak, naši dijetičari i kuhinja za pripremu hrane dovode nas na degustaciju hrane, a mi dnevno pokušavamo popiti tridesetak različitih stvari za ručak“, rekao je Hadfield. „Porediramo ih od 1 do 9, s 9 je„ Mogao bih jesti ovo za svaki obrok do kraja života “, a 0 je„ ovo me čini gadljivim. “To radimo u Houstonu za svu NASA hranu i Rusija za svu rusku hranu i ograničene degustacije za svu hranu koja dolazi od ostalih partnera. "
Piletina na roštilju. Preko Chrisa Hadfielda.
Odatle astronauti sastavili su popis hrane koju bi željeli imati u orbiti, uz „generičku“ ili osnovnu hranu koja je uvijek na brodu. "Hranu koju su svi astronauti u prosjeku ocijenili najvišom, oni pokušavaju držati zalihe na ISS-u", rekao je Hadfield. „Imamo i lične posude, u kojima imate hranu koju ste ocijenili kao„ 9 “ili možete donijeti dodatnu hranu iz svoje zemlje - u mom slučaju Kanadu - tako da ja mogu uživati i dijeliti je sa drugu posadu u posebnim prilikama ili praznicima zbog kojih ćete biti u orbiti. "
Hadfield se lansira ovaj tjedan, 19. prosinca, i tako će biti u orbiti za božićne i novogodišnje praznike.
Tijekom Hadfieldove ekspedicije 34/35, kanadska specijalna hrana uključuje kandirani divlji dimljeni losos, paštetu od dimljenog lososa, brusnice bivolje stix, žitarice, suhe komade jabuka, voćne šipke, kolačiće od zelenog čaja s narančinom kockicom, kolačići od javorovog sirupa, organska čokolada, kapi meda , čokoladice i javorov sirup.
SeaChange kandirani divlji dimljeni losos koji će se uputiti na ISS.
Dio ove namirnice izabran je u sklopu natječaja koji je održala Kanadska svemirska agencija, Canadian Snacks for Space.
Prva pošiljka kanadskih poslastica dopremljena je na ISS na brodu kapsula SpaceX Dragon koja je u listopadu dovezla zalihe u svemirsku stanicu. Druga pošiljka trebala bi biti poslana na automatiziranom ponovnom snabdijevanju svemirskim brodom u veljači 2012. godine.
Hadfield je rekao da je dodavanje japanskih i talijanskih modula na ISS također rezultiralo da ukusna međunarodna hrana bude dio redovitih ISS obroka.
„Talijanska svemirska hrana - blok graška i mrkve, suhog limana, lazanje i lazanja. Njihov tiramisu je ukusan! " rekao je Hadfield putem Twittera.
Hadfield je rekao da su dijetetičari zainteresirani za ravnotežu sadržaja soli, bjelančevina i ugljikohidrata jer žele očuvati zdravu astronaute i održavati njihovu težinu. Ali oni također trebaju imati hranu koja je privlačna. Poznat je problem da se čini da okusni pupoljci astronauta idu u svemir, dok se pikantna hrana cijeni iako na zemlji možda nije omiljena.
"Hrana je važna, ali ponekad se stvari mogu dogoditi", rekao je Hadfield, "kao da se jedan brod za dostavu kasni, a vaša omiljena hrana nije tu, i morate pojesti ostatke prethodnih posada ili jesti budućnost hrana posade. Tako da nikad ne ide savršeno. Dakle, dio biti astronaut nije previše izbirljiv!
Hadfield je rekao da im je dostupan velik izbor raznolike hrane, a njezin potencijalni izbornik možete vidjeti ovdje.
Ali, kao i na Zemlji, i vrijeme obroka je od vitalnog značaja.
"Hrana je važna, ali večeru koristimo i kao dobar trenutak da se okupimo, razgovaramo, opustimo se i budemo ljudi", rekao je Hadfield.
"Posada s doručkom - s novim sjajnim majicama Expedicije. Roman (lijevo) će biti udruga s kojom će letjeti ”, Hadfield je Tweeted.
Što se tiče onoga što će Hadfieldov posljednji zemaljski obrok imati prije nego što se lansira u srijedu ujutro, to neće biti ništa veliko ili fantastično.
"Zamislite kako će izgledati biti u malom skučenom svemirskom brodu dva dana", rekao je. "Moj posljednji obrok bit će goveđa juha."
Primijetite što Hadfield ima ispred sebe na gornjoj slici koju je jutros podijelio putem Twittera i Facebooka.
Prethodni članci iz ove serije:
Kako trenirati dugotrajni svemirski let s Chrisom Hadfieldom
Kako se uvježbati za misiju na ISS-u: Medicinska ozljeda
