Posljednjih godina deseci ljudi u Sjedinjenim Državama koji su kupili pripremljene salate u svojim lokalnim trgovinama pronašli su neočekivane dodatne sastojke pomiješane s njihovim keljom i ruminom: žabama, gušterima, glodavcima, pa čak i šišmišom.
U 10 slučajeva životinje su još bile žive. (Možda su zbog toga bili susreti manje grozni ... ili beskrajno gori.)
Nedavno su istraživači pregledali izvješća o ovim otkrićima životinja koje datiraju iz 2003. godine, opisujući svoja otkrića u novoj studiji. Predstavili su 40 primjera kupovine salata u vrećama u 20 država, koje uključuju nepoželjne prihode od divljih životinja; 38 od tih susreta dogodilo se u proteklom desetljeću.
Znanstvenici su prikupili podatke o incidentima koji su bili pokriveni u mrežnim informacijama, bilježeći detalje kao što su datum i mjesto otkrića životinja; vrsta proizvoda; da li su proizvodi bili pakirani ili pakirani u vreće; i životinjske vrste - i ako je bila mrtva ili živa. Za mrtve životinje znanstvenici su zabilježili "je li životinja cijela ili djelomična", napisali su u studiji, objavljenoj na mreži 20. srpnja u časopisu Science of the Total Environment.
Od životinja koje se nalaze u salati, oko 53% su bile žabe i krastače, a većina žaba bila je u grupi stabala. Oko 23% životinja u salati bili su gmizavci, dok su gotovo 18% bili sisari, a ostatak ptice, izvijestili su znanstvenici. Većina sisavaca bili su glodavci, ali jedna je vrsta šišmiša u salati - brazilski šišmiš slobodnog repa (Tadarida brasiliensis) koja je pronađena na Floridi 2017. godine - dobila je značajno više medijske pozornosti od ostalih životinja, vjerojatno zato što su šišmiši poznati prenašalci mnogih bolesti koje pogađaju ljude, objasnili su istraživači.
Napomenuli su i da su pojave životinja tri puta češće u vrećama konvencionalnog povrća nego u organskom zelenilu.
Iako se ova studija fokusirala na životinjama s kralježnicama, istraživači su pronašli "brojne slučajeve" života beskralješnjaka u pakiranim salatama.
"Čekajući temeljit pregled, ovi slučajevi mogu u stvari biti više od broja kralježnjaka", napisali su. Također je moguće da divlje životinje završe u pakiranoj salati čak i češće nego što njihovi nalazi sugeriraju, jer su neki incidenti možda propali ili su objavljeni samo u tiskanim medijima, što nije obuhvaćeno ovom studijom, dodali su znanstvenici.
Pretpakirane salate porasle su na popularnosti od svog uvođenja u osamdesete, a brzi rast i sve veće oslanjanje na automatizirane proizvodne cjevovode moglo bi objasniti kako male, divlje životinje mogu zaobići sigurnosna obilježja i završiti zatvorene unutar vrećice salate, izvijestili su autori studije.
Ovo je prva studija koja se bavi ovim ponavljajućim primjerima malih kralježnjaka divljih životinja u salati, a "ostaje nejasno ukazuju li ti događaji na krizu sigurnosti hrane ili na pritužbu na kvalitetu hrane", navodi se u studiji. Daljnja će promatranja procesa žetve i proizvodnje biti potrebna kako bi se utvrdilo kada i kako životinje pronalaze put u vrećice salate i koji koraci mogu biti poduzeti kako bi ih se izbjeglo, zaključili su autori.
