Nadoknađivači šećera nalaze se u svemu, od dijetnih sode do bombona bez šećera, ali znanstvenici i dalje vode raspravu jesu li ti zaslađivači bez šećera zaista dobri za vas.
Sada, nova revizijska studija sugerira da nadomjesci šećera ne djeluju izuzetno korisno. Doista, istraživači zaključuju da ne postoje „uvjerljivi dokazi“ za važne zdravstvene koristi sladila bez šećera. U svom pregledu, istraživači su procijenili razne zdravstvene ishode, uključujući tjelesnu težinu, indeks tjelesne mase (BMI), razinu šećera u krvi, ponašanje u prehrani, srčane bolesti i rak.
Iako je novo djelo jedna od najopsežnijih recenzija na ovu temu, daleko je od posljednje riječi o nadomjescima šećera. Istraživači ističu da u mnogim istraživanjima do sada provedenim na koristima nadomjestka šećera nedostaje znanstvene strogosti. Na primjer, mnoga istraživanja uključena u pregled bila su mala ili su provedena u kratkim razdobljima. Zbog toga su potrebna veća istraživanja provedena u duljim razdobljima kako bi se izvukli čvršći zaključci o koristima i štetama nadomjestaka šećera, rekli su istraživači.
Studija objavljena 2. siječnja u časopisu BMJ pomoći će informirati nadolazeće smjernice Svjetske zdravstvene organizacije o zaslađivačima bez šećera.
Zamjena za šećer i zdravlje
Nadoknađivači šećera uključuju umjetna zaslađivača - poput aspartama i saharina - i "prirodna" bezkalorična zaslađivača, poput stevije. Budući da nadomjesci šećera dodaju malo ili bez kalorija u čovjekovu prehranu, u teoriji bi mogli smanjiti rizik od debljanja. No, dokazi o dobrobiti zdravlja od nadomjestaka šećera su pomiješani, istakli su istraživači. Neke studije povezuju konzumaciju nadomjestaka šećera sa smanjenim rizikom od pretilosti i dijabetesa tipa 2, ali druge studije sugeriraju suprotno - da zaslađivači bez šećera mogu zapravo povećati rizik od pretilosti i dijabetesa.
Kako bi pojasnili zdravstvene učinke nadomjestaka šećera, istraživači su pregledali informacije iz 56 prijašnjih studija koje su uspoređivale ljude koji su koristili nadomjestke šećera s onima koji to nisu. Studije su uključivale i odrasle i djecu koja su uglavnom bila zdrava. Studije su bile uključene samo ako su navedene vrste nadomjestka šećera.
Uglavnom su ljudi koji su koristili nadomjeske šećera imali zdravstvene ishode slične onima koji nisu.
Neke male studije sugerirale su neznatno poboljšanje BMI i razine glukoze u krvi na glavi (visoke razine su povezane s dijabetesom) kod ljudi koji su koristili nadomjestke šećera. Ali kvaliteta ovog dokaza bila je niska, rekli su istraživači. Među odraslima i djecom koja su pokušavala smršaviti nije bilo dokaza o učinku zamjena za šećer.
Pregled nije nagovijestio vezu između nadomještača šećera i karcinoma ili drugih većih štetnih zdravstvenih učinaka. No istraživači su primijetili da su dokazi o sigurnosti slabe kvalitete - što znači TKTK - pa je potrebno i više studija kako bi se isključila potencijalna šteta sladila bez šećera.
Ograničenja studija
U uvodniku koji je priložio recenziju, Vasanti Malik, znanstvenik na Harvard T.H. Chan School of Public Health iz Bostona, koji nije bio uključen u recenziju, primijetio je neka ograničenja recenzije. Primjerice, neke relativno dugoročne studije sugeriraju da nadomjesci šećera mogu pomoći u sprečavanju debljanja, ali ta ispitivanja nisu bila uključena u trenutni pregled jer nisu navela vrstu nadomjeska šećera, rekao je Malik. (Umjesto toga, ove studije su smatrale šire kategorije „dijetnih napitaka“ nasuprot napicima zaslađenih šećerom.)
Osim toga, zdravstveni učinci nadomjestaka šećera mogli bi se razlikovati ovisno o tome uspoređuju li ih sa "pravim" šećerom ili s vodom. No, novi pregled nije razlikovao studije temeljene na "komparateru" (stvarni šećer, voda itd.), A to je moglo utjecati na rezultate, rekao je Malik.
Malik se složio da nalazi "ukazuju na potrebu za većim i dugoročnim studijama NSOR-a za vođenje razvoja politika".
U srpnju 2018. Američka udruga za srce objavila je savjet o niskokaloričnim zaslađivačima koji su potaknuli ljude da zamijene napitke zaslađene šećerom i dijetalne napitke vodom. No, savjetnici su također priznali da dijetni napici mogu pomoći ljudima da odvoje napitke zaslađene šećerom dok prelaze u vodu.
