Misterija iza čega izaziva Escherichia coli konačno se može riješiti epidemija epidemije koja je razboljela više od 100 Amerikanaca u posljednjih mjesec dana: Dužnosnici su povezali tu epidemiju i govedinu.
U izjavi objavljenoj danas (12. travnja), Centri za kontrolu i prevenciju bolesti (CDC) kažu da, na osnovu intervjua s bolesnim ljudima, preliminarni dokazi upućuju na to da je mljevena govedina izvor epidemije. Oni oboljeli prijavili su jesti mljevenu govedinu kod kuće ili u restoranima.
Do sada je epidemiju razboljelo 109 ljudi u šest država. Od toga je 17 osoba hospitalizirano, ali nije zabilježeno smrtno stradanje.
Istraga o epidemiji počela je 28. ožujka, a bolesti su prijavljene već 2. ožujka. Ovo je treća po veličini multistasta E coli izvijestio je nakon 20 godina, objavio je CDC.
Svi bolesni ljudi bili su zaraženi sojem bakterija poznatim kao E coli O103. Ovaj soj može biti posebno štetan jer stvara toksin zvan Shiga toksin, koji uništava crvene krvne stanice i može dovesti do ozbiljnog stanja zvanog hemolitički uremički sindrom.
Do sada službenici nisu identificirali zajedničkog dobavljača, distributera ili marke mljevenog mesa vezanog za izbijanje, a istraga je u tijeku, rekao je CDC.
Trenutno, CDC ne preporučuje ljudima da izbjegavaju jesti mljevenu govedinu. No, kao i uvijek, ljudi bi trebali biti oprezni kada rukuju sirovom govedinom i obavezno je pravilno kuhaju - na unutarnju temperaturu od 160 stupnjeva Celzijevih stupnjeva (71 stupanj Celzijusa).
Simptomi stvaranja Shiga toksina E coli infekcija obično počinju oko tri do četiri dana nakon što su izloženi klice i uključuju proljev, jake grčeve u želucu i povraćanje. Većina ljudi se od bolesti oporavi u roku od tjedan dana, ali u nekim slučajevima bolest može biti i teža, rekao je CDC.
