CHICAGO - Hranjive tvari u hrani koju jedete mogu pogoršati ili smanjiti simptome upalne bolesti crijeva, pokazalo je novo istraživanje iz Kanade.
Upalna bolest crijeva uključuje kroničnu upalu u probavnom traktu. Dvije glavne vrste stanja su ulcerozni kolitis i Crohnova bolest. Procjenjuje se da 3 milijuna odraslih u SAD-u ima upalnu bolest crijeva (IBD), prema nedavnom vladinom istraživanju koje su proveli Centri za kontrolu i prevenciju bolesti.
Iako točni uzroci IBD nisu dobro shvaćeni, "ima smisla da ono što jedete imalo bi utjecaj na ono što vam se događa u crijevima", rekao je glavni autor studije dr. Christopher Sheasgreen, suradnik na upalnim bolestima crijeva na Sveučilištu iz Toronta i bolnice Mount Sinai Toronto. Sheasgreen je ovdje predstavio svoja otkrića 6. svibnja na Tjednu probavnih bolesti, znanstvenom skupu usredotočenom na probavne bolesti.
Međutim, na raspolaganju je vrlo malo podataka o tome kako hrana utječe na crijeva, pa je Sheasgreen odlučio istražiti, rekao je.
U novoj studiji, 69 bolesnika s IBD-om zamoljeno je da ispune dnevnike hrane tri do četiri dana prije zakazane kolonoskopije. Pacijenti su imali ili Crohnovu bolest, ili ulcerozni kolitis, premda za neke bolesnike još nije utvrđena specifična vrsta IBD-a.
Pomoću specijaliziranog softvera, istraživači su analizirali dnevnike hrane na količinu različitih hranjivih sastojaka prisutnih u prehrani svake osobe. Zatim su istraživači ispitali dva ishoda: jesu li pacijenti imali bilo kakve simptome (poput proljeva ili bolova u trbuhu) i što im se događa u crijevima.
Više od 60 posto pacijenata nije imalo simptome IBD-a, otkrili su istraživači.
No, kolonoskopije su istraživačima dale informacije o onome što se događalo s unutarnje strane pacijentovih crijeva. Debelo crijevo za vrijeme rasplamsavanja IBD-a izgleda drugačije od debelog crijeva nekoga tko ne osjeća bljesak, rekao je Sheasgreen za Live Science. Gotovo 40 posto pacijenata nije imalo znakova zapaljenja tijekom kolonoskopija, navodi se u studiji.
Kada su istraživači usporedili ove ishode s dnevnicima ishrane, najzanimljivije je otkriće da je jedenje veće količine ugljikohidrata povezano s više simptoma IBD-a, ali nema znakova ispadanja IBD-a u crijevima, rekao je Sheasgreen.
Ovaj se nalaz čini "paradoksalnim", rekao je Sheasgreen. Međutim, jedno moguće objašnjenje je da bi se pacijentovi simptomi mogli povezati posebno s vrstama ugljikohidrata koji se nazivaju fermentirajućim ugljikohidratima, rekao je. (Studija nije napravila razliku između vrsta ugljikohidrata, dodao je.) Ti ugljikohidrati uzrokuju trbušne simptome, ali nije poznato da mogu oštetiti debelo crijevo, rekao je.
Veliki izbor namirnica sadrži ove ugljikohidrate; što uključuje luk, jabuke, grah i određena umjetna zaslađivača.
Studija je pokazala samo povezanost; nije dokazalo da ugljikohidrati uzrokuju te učinke kod osoba s IBD-om, primijetio je Sheasgreen. Potrebno je više studija kako bi se u potpunosti suzbili učinci različitih hranjivih sastojaka na IBD, rekao je.
Ali rezultati mogu ponuditi "malo validacije pacijentima" koji kažu kako hrana koju jedu utječe na njihovu bolest, rekao je.
Sheasgreen je također napomenula da je uobičajeno da pacijenti s IBD-om imaju simptome čak i kad se pojedinci ne razbuđuju, baš kao što i ljudi koji nemaju IBD također povremeno trpe bolove u želucu i proljev.
Otkrića još uvijek nisu objavljena u stručnom časopisu.
