Čini se da ćelije na vašem jeziku imaju sposobnost mirisa.
Istraživači su već znali da su miris i okus duboko povezani u mozgu, a miris daje većinu složenih informacija povezanih s okusom. No, novi rad, objavljen online u utorak (24. travnja) u časopisu Chemical Senses, pokazuje da se dva osjetila čine povezana i na površini vašeg jezika.
Istraživači Monell Chemical Senses Center, neprofitne istraživačke institucije u Philadelphiji, u laboratoriju su uzgajali stanice ljudskog ukusa. Te stanice su sadržavale nekoliko važnih molekula koje se već nalaze u mirisnim stanicama, stanice u nosnim prolazima koje su odgovorne za osjet mirisa. A kad su stanice okusa izložile molekulama mirisa, stanice su reagirale kao što djeluju njušne stanice.
Ovo je prva demonstracija olfaktornih senzora u ljudskim ćelijama okusa, iako su ih pronađeni drugdje u tijelu (uključujući crijeva, spermatozoide, pa čak i kosu).
"Prisutnost olfaktivnih receptora i receptora okusa u istoj ćeliji pružit će nam uzbudljive mogućnosti za proučavanje interakcija između podražaja mirisa i okusa na jeziku", izjavio je u izjavi stariji autor studije Mehmet Hakan Ozdener.
Nalaz sugerira da bi ljudske stanice okusa mogle biti složenije nego što su znanstvenici ranije mislili. Okus je prilično neposredan smisao koji kemikalije razvrstava u najmanje pet kategorija: slatko, slano, kiselo, gorko i umami (kiselo). Znanstvenici su smatrali da su te jednostavne kategorije okusa integrirane samo s mirisom (zajedno s unosom drugih osjetila) u mozak. Ali sada znanstvenici znaju da se miješanje može dogoditi prije nego što osjetni unos dopre do mozga.
