Kukuruzni sirup s visokim sadržajem fruktoze može potaknuti rast raka debelog crijeva, barem kod miševa, pokazalo je novo istraživanje.
U studiji, objavljenoj jučer (21. ožujka) u časopisu Science, istraživači su otkrili da konzumiranje 12 ekvivalentnih pića zaslađenih kukuruznim sirupom visoke fruktoze ubrzalo rast tumora kod miševa koji su bili predisponirani za rak debelog crijeva.
Ipak, s obzirom da je studija provedena na miševima, potrebno je više istraživanja kako bi se vidjelo vrijede li nalazi na ljudima. Ali "naša otkrića na životinjskim modelima sugeriraju da kronično konzumiranje slatkih pića može skratiti vrijeme koje je potrebno raku da se razvije", ko-viši autor studije dr. Jihye Yun, docent za molekularnu i ljudsku genetiku na Medicinskom fakultetu Baylor College u Houstonu , stoji u izjavi. Yun je posao vodio kao postdoktorski suradnik u Weill Cornell Medicine u New Yorku.
Istraživači su primijetili da je porast stope kolorektalnog karcinoma kod mladih posljednjih desetljeća - u isto vrijeme kada se povećala konzumacija napitaka zaslađenih šećerom. Ako se novi rezultati pokažu istinitim i za ljude, nalazi bi mogli objasniti ovu vezu.
Studija također sugerira potencijalne načine za poništavanje učinaka kukuruznog sirupa s visokim sadržajem fruktoze koji potiče tumor, kažu autori.
Veći tumori
Dosadašnje studije kod ljudi povezivale su konzumaciju slatkih pića s pretilošću, a pretilost zauzvrat povezana s povećanim rizikom za razvoj raka debelog crijeva. No, bi li sam šećer mogao poticati rast tumora, nije bilo jasno.
Da bi ispitali ovo pitanje, istraživači su se okrenuli mišem modelu raka debelog crijeva. Kod ovih miševa briše se gen nazvan APC koji ih predisponira za razvoj polipa, rane faze raka debelog crijeva. Ovaj je model sličan onome što se događa kod ljudi - više od 90 posto ljudi s kolorektalnim karcinomom također ima mutacije u APC genu, rekli su autori.
Kad su ovi miševi dobili vodu zaslađenu kukuruznim sirupom s visokim sadržajem fruktoze, razvili su tumore debelog crijeva koji su bili veći i napredniji od miševa kojima je dana samo voda. Učinak kukuruznog sirupa s visokim sadržajem fruktoze na povećanje tumora zabilježen je čak i kod miševa koji nisu bili pretili.
Vodeći autor studije, dr. Marcus Goncalves, docent medicine na Weill Cornell Medicine, napomenuo je u izjavi da studija ne "pokazuje da davanje visokofruktoznog sirupa uzrokuje nove tumore, jer ti miševi razvijaju tumore čak i na normalnoj dijeti besplatno dodanog šećera ... Ali kad im dodate ovaj dodatni šećer, tumori postaju puno veći. "
A miševi nisu morali konzumirati velike količine kukuruznog sirupa s visokim sadržajem fruktoze da bi razvili veće tumore - takav se efekt vidio kada su miševi konzumirali ekvivalent jedne limenke sode (12 unci) dnevno.
Istraživači su također otkrili da su tumori miša lako uzimali i glukozu i fruktozu. Unutar tumora enzim poznat kao KHK (ketohekokinaza) promijenio je fruktozu u spoj zvan fruktoza-1-fosfat, koji potiče proizvodnju masti neophodnih za rast tumora; a također olakšava tumorima da koriste glukozu za energiju.
Nalazi sugeriraju da lijekovi koji ciljaju KHK u tumorskim stanicama mogu preokrenuti učinke kukuruznog sirupa s visokim sadržajem fruktoze na povećanje tumora, rekli su autori.
Ali što je sa zaslađivačima osim kukuruznim sirupom visokog fruktoze? Preliminarni eksperimenti sugeriraju da dodani stolni šećer ima isti učinak na ove miševe, rekli su autori.
Šećer i rak
Dr. Patrick Boland, docent za onkologiju i gastrointestinalni onkolog u sveobuhvatnom centru za rak Roswell Park u Buffalu, New York, koji nije bio uključen u studiju, napomenuo je da su prethodna istraživanja otkrila vezu između konzumacije hrane s visokom glikemijom i pića zaslađena šećerom i veće stope recidiva i smrti karcinoma debelog crijeva. (Hrana sa visokom glikemijom, uključujući kukuruzni sirup s visokim sadržajem fruktoze, brzo pušta šećer u krvotok.)
"Ova studija pruža neko potencijalno objašnjenje zašto velike količine kukuruznog sirupa s visokim sadržajem fruktoze možda nisu dobre za naše zdravlje općenito, posebno kada se odnosi na rak debelog crijeva", rekao je Boland za Live Science. "Već imamo podatke koji sugeriraju da pojedinci oboljeli od raka debelog crijeva ili oni koji su u riziku trebali bi vjerovatno ograničiti broj slatkih pića koja imaju," a nova studija to potvrđuje.
Ipak, nalazi nisu konačni. "Mislim da nemamo čvrstih dokaza za tvrdnju da treba izbjegavati sav šećer ili ga nikada ne treba konzumirati", rekao je Boland. "Mnogo stvari koje vidimo kod miševa ne vide se kod ljudi."
Dodatna istraživanja koja bi proučavala učinak slatkih pića na rak debelog crijeva kod ljudi bila bi korisna, rekao je.
