Pa, naslov je malo zabludu. To zapravo nije pivo u svemiru, više piva izrađene od sastojci uzgajani na ISS-u. Bez obzira na to, ideja je prilično cool. Japanska tvrtka želi proizvesti 100 boca svemirskog piva, ali komercijalizacija proizvoda možda još nije stvarnost. Čak i ako možda nećete moći kupiti svemirsko pivo u vašem lokalu, to se ionako ne može puno razlikovati od uobičajenog. Ali to je korak u pravom smjeru prema prvoj traci na Mjesecu ili Marsu ...
Japanci, poznati po svom tradicionalnom alkoholnom tipu Saké, uskoro će postati poznati i po svom eksploataciji piva u svemiru. Koristeći ječam treće generacije uzgajanog na ISS-u tijekom 5 mjeseci 2006. godine, pivovarska tvrtka Sapporo nada se da će do ovog studenog izbaciti svojih prvih 100 boca „svemirskog piva“. Tvrtka surađuje s biologom Sveučilišta Okayama Manabu Sugimoto i ruskom svemirskom agencijom na proizvodnji jestivih proizvoda uzgojenih u orbiti. Sve je to u nastojanju da se pomogne znanost koja stoji iza rastućeg održivog proizvoda u prostoru za buduće dugoročne misije, uvelike koristi budućim planovima naseljavanja na Mjesecu, a na kraju i Marsu.
“U budućnosti ćemo možda doseći točku u kojoj će ljudi provoditi duže vrijeme u prostoru i uzgajati hranu kako bi se izdržavali […] Dugoročno se nadamo da se naša svemirska istraživanja neće baviti samo proizvodnjom hrane, već uživanjem u hrani i opuštanjem [u svemiru]." - Manabu Sugimoto.
Analizirajući DNK ječma uzgojenog u svemiru i uspoređujući ga s ječmom koji je uzgojen ovdje na Zemlji, čini se da nema razlike između sojeva. Ovi će rezultati biti predstavljeni u srpnju na konferenciji u Kanadi s naglaskom na uzgoj biljaka u svemirskom okruženju. Ječam je izdržljiva biljka, što mu omogućava da raste u izazovnim okruženjima u različitim temperaturama. Također je bogata vlaknima i hranjivim tvarima, neophodnim za zdravlje astronauta i budućih svemirskih kolonista. Napraviti pivo od ječma uzgojenog u svemiru može se činiti prilično neupadljivim, ali kad se to postigne, više proizvoda poznatih ovdje na Zemlji može se uzgajati i proizvoditi u svemiru.
Što se tiče kuhanja piva u okruženju s nula G, ovo može biti mnogo godina. U odvojenim eksperimentima koje je NASA provela 1980-ih na gaziranim pićima, utvrđeno je da "fiz" ne može porasti u tekućini (kao što nema gravitacije, na vrhu slike). Pjena koju biste pridružili glavi na litri piva ne bi postojala na nulu G jer mjehurići postaju suspendirani u tekućini. To ima neprimjetan učinak stvaranja "mokrih pukotina" kada ih pijani astronauti - tekućina se ne odvoji od plina, a izbacivanje plina izbacivanjem izbaci i nešto tekućine. To je jedan od glavnih razloga zašto gazirana pića nisu na ISS izborniku.
Za sada, svemirsko pivo, popijeno u svemiru, vjerojatno će biti ograničeno konzumiranjem planeta, gdje će gravitacija pomoći ublažiti bilo kakve neredovite navale…
Izvori: Physorg.com, New Scientist
