Ljubitelji kave možda neće morati osjetiti onu poznatu grižu krivnje dok im sipaju još jednu šalicu joe-a za dan.
Nova studija je otkrila da je ispijanje kave, čak i više od 8 šalica dnevno, povezano s nižim rizikom od smrti u roku od 10 godina praćenja. Ipak, istraživači su naglasili kako je ovo istraživanje samo otkrilo povezanost s kavom i dugovječnošću te nisu dokazali da kava vodi u duži život.
"Iako ovi nalazi mogu uvjeriti konzumente kave, ovi su rezultati promatračke studije i trebalo bi ih tumačiti oprezno", rekla je vodeća autorica studije Erikka Loftfield, znanstvena novakinja iz Nacionalnog instituta za rak (NCI).
U studiji, objavljenoj danas (2. srpnja) u časopisu JAMA Internal Medicine, Loftfield i njezin tim NCI-ja analizirali su podatke gotovo 500.000 ljudi koji su sudjelovali u britanskoj studiji biobanke. Taj je projekt prikupio zdravstvene podatke više od 9 milijuna ljudi.
U sklopu studije Biobank, ljudi su pitali koliko šalica kave popiju dnevno, uključujući i bez kave. Sudionici su također odgovarali na pitanja o općem zdravstvenom stanju, obrazovanju i navikama pušenja i pijenja. Istraživači su dodatno uzorkovali DNK ispitanika.
U razdoblju od deset godina praćenja umrlo je oko 14 000 ljudi u studiji (vodeći uzroci smrti bili su rak, kardiovaskularne bolesti i respiratorne bolesti). Istraživači su otkrili da što su više šalica kave popili, to je manja vjerojatnost da će umrijeti tijekom razdoblja ispitivanja. Iako su postojale neznatne razlike među vrstama kave koje su ljudi pili, rezultati su uglavnom bili istiniti za instant, mljevenu i bezglutensku kavu.
Ta bezglutenska kava bila je povezana s dugovječnošću "sugeriraju da su mnogi drugi spojevi u kavi, osim kofeina, možda odgovorni", rekao je Loftfield za Live Science.
Kada su istraživači pogledali genetske podatke sudionika, identificirali su četiri varijacije gena za koje se znalo da su povezane s metabolizmom kofeina ili kako tijelo razgrađuje kofein. Neke prethodne studije sugerirale su da ljudi s tim varijacijama gena mogu biti izloženi većem riziku od kardiovaskularnih bolesti, rekao je Loftfield.
No, u novoj studiji, istraživači nisu otkrili povezanost između ovih varijacija i rizika od smrti osobe tijekom razdoblja ispitivanja.
Dovoljno kave ili previše?
Nije nužno da vijest može biti kava zdrava; 2015., primjerice, američki Savjetodavni odbor za prehrambene smjernice izvijestio je da umjereno konzumiranje kave može biti dio zdrave prehrane. Ali novo istraživanje sugerira da bi još veće količine kave mogle biti korisne.
Međutim, to ne znači da bi ljudi trebali drastično povećati unos kave: Nema dovoljno podataka da bi se promijenile smjernice kako bi se uključilo više šalica kave, rekao je Loftfield. Doista, samo je dio ljudi iz studije izvijestio da pije 8 ili više šalica kave na dan, dodala je - otprilike 10 000 od 500 000 sudionika.
Edward Giovannucci, profesor prehrane i epidemiologije na Harvard T.H. Chan School of Public Health, koji nije bio dio studije, složio se s tim. "Ova nova studija u skladu je s prethodnim studijama, ali pokazuje da se potencijalna korist širi na veće unose kave, ali to ne znači da bi svi trebali piti 8 šalica kave dnevno."
Studija nema dovoljno podataka o ljudima koji piju toliko kave, rekao je Giovannucci. A rizik od smrti tijekom razdoblja praćenja bio je samo neznatno veći za ljude koji su pili oko 4 šalice kave dnevno u usporedbi s onima koji su popili više od 8, rekao je za Live Science. Dakle, korist od pijenja više od 8 šalica kave preko oko 4 može biti mala.
Postoji toliko mnogo studija koje izlaze o kavi, a ipak je istraživačima još uvijek teško postići konsenzus o tome je li piće dobro za naše zdravlje. Teško je zaključiti kauzalnost, jer "najbolji podaci koje imamo su opservacijske studije, u kojima ljudi sami uzimaju koliko kave konzumiraju", rekao je Giovannucci. "Bez obzira na to, uvjerljivo je vrlo veliko uporno dokazno stanje nižih rizika za mnoge ishode, uključujući i ukupnu smrtnost.
"Iako dokazi možda nisu dovoljno jaki da bi sugerirali da konzumiranje kave radi zdravstvene koristi, ljudi koji piju kavu trebali bi se osjećati sigurnim da nema štete, a vjerojatno čak i koristi od kave," dodao je Giovannucci. Ali nemojte pretjerivati sa šećerom i vrhnjem, rekao je.
